イオンモール堺北花田

【イオンモール堺北花田】鳥取県・境港から鮮度抜群の『つづり』が届きました!

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2018/04/19

 今日19日(木)、大阪では珍しい魚『つづり』が、鮮魚売場に届きました。
 
 「なかなか見かけない魚でしょ。境港では美味しくて有名!」と、教えてくれたのは、笑顔が素敵な鮮魚売場担当の“ニンニン”こと服部さん。

 さっそくニンニンに、おすすめの食べ方を聞きました。

 「白身魚で、脂がのってる魚。やっぱり煮付けですね」と即答!

 おいしそう……!
 『つづり』のことをもう少し知りたくて、煮付け以外にも、おすすめポイントを教えてもらいました。

 「まずは目利きのポイント。背中をみてください。ふっくらしてるでしょ。上から見るとよく分かりますよ。それから、煮付け以外では、刺身もおすすめです」とのこと。

 でも、ひとりで捌けるか不安。と思っていたところ……。なんと、1分も経たない間に刺身にしてくれました。

 「さっぱりポン酢で食べてください」とニンニン。
 お言葉に甘えて、いただくことに。あっさりしていて、それでいて旨味があり、身がぷりぷりして歯ごたえもあります。『つづり』おいしい!

 鮮魚売場は親切な方ばかり。カットのご希望以外にも、おすすめの食べ方も教えてもらえますよ。気軽に声をかけてみてくださいね。

 

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