イオンモール堺北花田

【イオンモール堺北花田】脂が乗った『歯がつお』。とにかくお刺身が絶品です

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2018/09/13

 本日13日(木)のおすすめ鮮魚は、鳥取県・境港から直送されて売場に届いた『歯がつお』。
 紹介してくれたのは、鮮魚売場担当のアダさんです。

 「とにかくうまいから食べてみて!」とお刺身にしてくれたので、いただきました。

 脂が乗った身は舌の上でとろけるような食感で、甘みと旨味がぎゅっと詰まっています。
 本当においしくて、ぱくぱく食べてしまいました。味が濃いから、ごはんやお酒が進みそう。
 臭みなんてまったくなく、まぐろのトロを食べているような感じがしました。

 「顔つきが狐に似てるから『きつねがつお』とも呼ばれてるよ。
 歯がつおもかつおと同じ回遊魚。春から盛夏にかけて東北から北海道辺りまで北上し、水温が下がる初秋にはUターンして西日本に戻ってくるんよ」

 と、アダさん。今の時期の歯がつおは脂が乗って、最高においしい魚だそうです。

 まるまる一尾で税込3,980円。半身を捌いてもらうこともできますよ。
 ぜひ、おいしい歯がつおを味わってみてほしいです!

 

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