【イオンモール堺北花田】皮と脂が香ばしい『お造りあぶり盛り合わせ』をどうぞ

　今日の鮮魚売場のおすすめ商品は、こちらの『お造りあぶり盛り合わせ』です。

　話をしてくれたのは、鮮魚売場担当の“あわっさん”こと粟田さん。

　「日本各地から入荷してきた鮮魚を、厨房のバーナーで炙って炙り造りに！ 炙ることによって皮目と身の間の脂が溶けて、違った風味が楽しめるよ」

　今日の盛り合わせの内容は、左上が『おじさん』、右が『かます』、手前が『さわら』です。
　名前と見た目が個性的で有名な『おじさん』ですが、炙り造りもまた絶品なのだとか。

　あわっさんにすすめられ、炙り造りを食べてみました。
　まず口に入れたときにふわっと漂う香ばしさが楽しいです。炙ることによって風味や食感も変わり、お酒のお供にぴったり合いそう。
　皮目の脂も、旨味がぎゅっと凝縮されているようです。

　1パック 税込980円。寒くなってきた夜には、熱燗で一杯いかがですか。

無印良品　イオンモール堺北花田