無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
10月は10日(月・祝)16日(日)の2回です。
今回は過去のレシピ『玉ねぎときのこのミルクスープ』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。
玉ねぎときのこのミルクスープ
材料 3人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
玉ねぎ 中1/2個(100g)
乾燥野菜 国産きのこ4種のミックス※ 1袋
水 300cc
こめ油 小さじ1
バター 8g
小麦粉 大さじ1
牛乳 150~200cc
塩こしょう 少々
パセリ お好みで
つくりかた
1. 乾燥きのこは、ハサミで小さく切って水に約10分以上つけ、軽く水気を絞り、戻し汁は取っておきます。玉ねぎは、横に3等分してから縦に薄切りします。
2. 鍋にこめ油と手順1を入れて弱火で炒め、玉ねぎが透き通ったらバターを入れて炒めます。小麦粉を振り入れ全体になじんだら、手順1の戻し汁を加え柔らかくなるまで煮ます。
3. 牛乳をいれたら沸騰させないように気をつけ、塩こしょうで味を整え、お好みでパセリを振ります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2022.10.2