無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
5月の開催は、11（土）、18日（土）、25日（土）です。
今回は、18日（土）のレシピ『チンゲン菜のたまごあんかけ』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。担当は、野菜ソムリエプロの林先生です。
チンゲン菜のたまごあんかけ
材料 2人分
チンゲン菜 150g
卵 1個
塩 小さじ1
ごま油 小さじ1
A 水 150ml
顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
片栗粉 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
つくりかた
1. チンゲン菜は根元を切り落とし、十字に切れ込みを入れ4つ割りにします。ボウルにAを入れしっかり混ぜます。
2. 鍋に湯を沸かして塩とごま油を加え、チンゲン菜を根元から茹で、葉がしんなりしたらザルにあげます。冷めたら幅3cmに刻み、さらに根元は縦半分に切り、器に盛ります。
3. 鍋にAを入れて火にかけ、とろみがついたら溶いた卵を細く流し入れます。卵が固まったら火を止め、手順2にかけます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品 イオンモール堺北花田 2024.5.17
