無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
7月の開催は、6（土）、20日（土）、21日（日）です。
今回は過去のレシピ『水なすのコンポート ヨーグルト添え』をご紹介しますので、毎日のお料理にぜひお役立てください。
「まるでリンゴのデザート？」
水なすのコンポート ヨーグルト添え
材料 2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
水なす 1個
果汁100％ジュース りんご※ 1本（195g）
レモン汁 小さじ1/2
ヨーグルト 適量
こめ油 大さじ3
粉砂糖 小さじ1
つくりかた
1. 水なすは、ヘタを落とし、皮は縦長にむいておき、実は1cmの角切りにします。
2. 鍋にりんごジュースと手順1を入れて、あくを取りながら煮汁が少なくなるまで弱火で煮詰めます。レモン汁を加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
3. 皮はラップで包んで保存し、食べる前に斜め切りにして、フランパンでこめ油を熱し、こげないようにさっと素揚げし、粉砂糖をまぶします。
4. 手順2を器に盛り、ヨーグルトを添えて、手順3をのせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品イオンモール堺北花田 2024.7.2
