無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
8月の開催は、17日（土）、24日（土）、31日（土）です。
今回は過去のレシピ『ピーマンとひじきの煮物』をご紹介しますので、毎日のお料理にぜひお役立てください。
ピーマンとひじきの煮物
材料 2人分（※印は無印良品オリジナル商品）
ピーマン 2個
パプリカ（赤） 1/4個
乾燥ひじき 10g
ベーコン 1枚
オリーブ油 大さじ1/2
A 国産素材を使っただしパック かつおと昆布※ 100ml
しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ2
みりん 小さじ2
てんさい糖 小さじ1.5
つくりかた
1. ひじきはたっぷりの水で戻し柔らかくなったら、しっかり水気をきります。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って細切りにします。パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取って横半分に切り細切りにします。ベーコンは細切りにします。
2. 鍋にオリーブ油を熱し、べーコンとひじきを加え、ひじきの水気がなくなるまで炒めます。ピーマン、パプリカを加え軽く炒めます。
3. 手順2にAを加え、時々混ぜながら汁気が少なくなるまで煮ます。あら熱が取れて、味が馴染んだら器に盛り付けます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2024.8.4
