無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
4月の開催は、5日（土）、12日（土）、26日（土）です。
今回は、12日（土）のレシピ『じゃがいもとキャベツの粒マスタードサラダ』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。担当は、野菜ソムリエプロの林先生です。
じゃがいもとキャベツの粒マスタードサラダ
材料2人分
じゃがいも 150ｇ
キャベツ 50ｇ
ゆで卵 2個
塩 小さじ1
A 粒マスタード 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
酢 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1/2
オリーブ油 小さじ1/2
はちみつ 小さじ1/2
粗挽き黒コショウ 適量
ドライパセリ お好みで
つくりかた
1. じゃがいもは皮ごと4等分に切り、竹串がすっと通るまで茹でたら、皮をむいてつぶします。キャベツは細切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞ります。ゆで卵は白身と黄身に分け、白身は粗みじん切りにします。
2. ボウルにAを合わせ、じゃがいもが温かいうちに加えてなじませます。
3. 手順2を器に盛り、卵の黄身をほぐしてのせます。粗挽き黒コショウをふり、お好みでドライパセリをのせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品 イオンモール堺北花田 2025.4.11
