無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
5月の開催は、10日（土）、24日（土）、31日（土）です。
今回は、10日（土）のレシピ『アスパラガスとベーコンのマリネ』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。担当は、野菜ソムリエプロの林先生です。
アスパラガスとベーコンのマリネ
材料2人分
アスパラガス 4本（100ｇ）
玉ねぎ 30ｇ
ハーフベーコン 1/2パック（2枚）
塩 小さじ1
A オリーブ油 大さじ1
酢 小さじ2
レモン汁 小さじ2
粒マスタード 小さじ1/2
塩、こしょう 適量
つくりかた
1.アスパラガスは根元を切り落とし、下の部分の皮をピーラーでむきます。
フライパンに湯を沸かし、塩とアスパラガスを入れて2分茹で、水に取って冷まし、水気をきって4等分に切ります。
玉ねぎはすりおろします。ベーコンは細切りにします。
2.ボウルにAとすりおろした玉ねぎを入れ、混ぜ合わせます。
3.鍋にベーコンを入れ炒め、手順2を加えて一煮立ちしたらボウルに移し、手順1を加え混ぜ合わせます。ラップをかけて冷蔵庫で15分ほど冷やし、味がなじんだら器に盛り付けます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品イオンモール堺北花田 2025.5.9
