無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
8月の開催は、2日（土）、9日（土）、30日（土）です。
今回は過去のレシピ『なすのヨーグルトカレー』をご紹介しますので、毎日のお料理にぜひお役立てください。
なすのヨーグルトカレー
材料2人分
なす 2本
鶏もも肉 150g
オリーブ油 小さじ1
おろしにんにく 少々
おろししょうが 少々
カレー粉 大さじ1/2
A 鷹の爪 1/2本分
中華だし(粉末) 小さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
水 100ml
プレーンヨーグルト 大さじ3
つくりかた
1. なすは縞目に剥き厚さ3cmの輪切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
2. 鍋にオリーブ油、おろしにんにく、おろししょうがを入れて中火で熱し、鶏肉をこんがりと炒めてカレー粉を振り入れます。
3. なすとAを加えて蓋をし、なすがやわらかくなるまで煮ます。
4. ヨーグルトを加えて、さっと混ぜて皿に盛ります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品イオンモール堺北花田 2025.8.14
