無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
1月の開催は、3日（土）、10日（土）、31日（土）です。
今回は、10日（土）のレシピ『焼きブロッコリーのタルタル和え』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。担当は、野菜ソムリエプロの林先生です。
焼きブロッコリーのタルタル和え
材料2人分
ブロッコリー 1株（250g）
卵 1個
オリーブ油 大さじ１
塩 適量
A マヨネーズ 大さじ4
オリーブ油 大さじ1.5
すりおろしにんにく 小さじ1/2
粗びき黒コショウ 適量
つくりかた
1. ブロッコリーは小房に分け、大きい房は縦半分に切ります。茎は厚めに皮をむいて、1cm幅の短冊切りにします。卵は茹でて、粗みじん切りにします。
2. ボウルにAを入れて混ぜ合わせます。
3. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ブロッコリーを入れて塩を振ります。蓋をして3分蒸し焼きにし、裏返してさらに3分焼きます。ブロッコリーに焼き色がついたら火を止めます。
4. 手順2にブロッコリーとゆで卵を加えて混ぜ合わせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品イオンモール堺北花田 2026.1.9
