無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
3月の開催は、7日（土）、14日（土）、28日（土）です。
今回は、14日（土）のレシピ『れんこんと大豆もやしのせいろ豚蒸し麺』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。担当は、野菜ソムリエプロの宮下先生です。
れんこんと大豆もやしのせいろ豚蒸し麺
材料2人分（せいろ約直径23cm使用）
れんこん 150g
大豆もやし 200g
しゃぶしゃぶ用豚バラ肉 120g
中華めん（加熱済） 130g
刻みネギ 適量
つけだれ
ごまだれ 適量
お湯 少々
ラー油 お好みで
つくりかた
1. れんこんは皮をむいて厚さ1mmのいちょう切りにします（細い場合は半月切り）。大豆もやしはさっと洗い水気をきります。豚肉は幅3㎝に切ります。麺は軽くほぐします。
2. せいろに穴あきクッキングシートを敷き、れんこん、麺、大豆もやし、豚肉の順に広げてのせ蓋をします。
3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし手順2を乗せ、豚肉に火が通るまで中強火で12～15分蒸します。
4. 手順3を軽く混ぜ、刻みネギをふります。つけだれはごまだれにお湯を少し加えのばし、お好みでラー油を加えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
Instagramは
こちら
無印良品イオンモール堺北花田 2026.03.13
