無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
4月の開催は、11日（土）、18日（土）、25日（土）です。
今回は、11日（土）のレシピ『チンゲン菜と豚肉の甘辛せいろ蒸し』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。担当は、野菜ソムリエプロの林先生です。
チンゲン菜と豚肉の甘辛せいろ蒸し
材料2人分
チンゲン菜 1株（100g）
玉ねぎ 50g
にんじん 30g
切り干し大根 25g
豚小間切れ肉 180g
塩 適量
A しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ１
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
白すりごま 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
つくりかた
1. チンゲン菜は、葉と茎に分けて幅3cmのざく切りにします。玉ねぎは薄切り、にんじんは幅5㎜の細切りにします。切り干し大根は水洗いし、軽く水気を切ります。
2. 豚肉は幅3cmに切り、ビニール袋に入れAを加えてもみ込みます。
3. せいろにクッキングシートを立ち上がりを付けて敷き、切り干し大根、玉ねぎ、にんじん、チンゲン菜の茎、葉、手順2の順にのせ蓋をします。
4. 鍋にたっぷりの湯を沸かし手順3をのせ、豚肉に火が通るまで中強火で10～12分蒸します。全体を軽く混ぜて塩を振り、切り干し大根のかたさを見ながら更に2～3分蒸します。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品イオンモール堺北花田 2026.04.10
