無印良品イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使ったお料理を試食いただけます。
9月の開催は、5日（土）、12日（土）、19日（土）です。
今回は、12日（土）のレシピ『れんこんのもちもちチヂミ』をご紹介しますので、毎日の料理にぜひお役立てください。担当は、野菜ソムリエプロの宮下先生です。
れんこんのもちもちチヂミ
材料2人分
れんこん 240g
お好みのスプラウト 適量
こめ油 適量
顆粒鶏がら 小さじ1
A 小麦粉 大さじ2
片栗粉 大さじ2
白すりごま 大さじ1
B しょうゆ 大さじ1
米酢 大さじ1
白すりごま 大さじ1
砂糖 小さじ１
ごま油 小さじ1
つくりかた
1. れんこんは皮をむいて150gはすりおろし、残りは3mmの角切りにします。スプラウトは根元を切り落とし、さっと水で洗って水気をきります。
2. ボウルにれんこんと鶏がらを混ぜ、鶏がらが溶けたらAを加え混ぜ合わせます。
3. フライパンにこめ油を熱し、手順2をお好みの大きさに薄く広げ、両面に焼き色が付くまでじっくり焼きます。
4. 器に手順3とスプラウトを盛り付け、Bを混ぜ合わせて添えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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無印良品イオンモール堺北花田 2026.9.11
