無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2018年8月9日(木)のレシピ『長芋の桃色ピクルス』を紹介します。
長芋の桃色ピクルス
材料 2人分 ※印は無印良品オリジナル調味料
長芋 約20cm
ゆかり 小さじ2
●ピクルス液
昆布の出汁酢※ 50cc
水 大さじ3
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2
つくりかた
1. 鍋に出汁酢、砂糖、水、塩を入れ、全てがとけるまで火にかけます。
2. 手順1の粗熱をとり、皮をむき5cmのスティック切りにした長芋と、ゆかりを加え、ピクルス液に漬け込み、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
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