無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2019年11月21日（木）のレシピ『レンコンのよせ焼き』です。
レンコンのよせ焼き
材料2人分
レンコン 150g
塩 適量
コショウ 適量
オリーブ油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
粒マスタード 小さじ1/2
ドライパセリ 適量
つくりかた
1.レンコンはしっかりと洗い、皮ごとスライサーで薄くスライスします。ボウルに入れて塩とコショウで調味します。
器でマヨネーズ、粒マスタード、ドライパセリを混ぜてソースを作ります。
2.フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、レンコンを入れて上からギュッと押し付けて蓋をして両面こんがりと焼きます。
3.食べやすい大きさに切り分け皿に盛り、ソースを添えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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