無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『れんこんとさつまいものガパオサンド』です。
れんこんとさつまいものガパオサンド
材料 2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
れんこん 50g
さつまいも 50g
ミニトマト 4個
フリルレタス 適量
オリーブ油 少々
ごはんにかけるガパオ※ 1袋
ロールパン 4個
A マヨネーズ 大さじ3
砂糖 小さじ1.5
酢 小さじ1.5弱
練りからし(チューブ) 3㎝
つくりかた
1. れんこんは皮を剥いて厚さ2㎜の扇切りにします。さつまいもは良く洗い皮ごと厚さ2㎜の扇切りにします。ミニトマトは洗って半分に切ります。フリルレタスは洗って水気を取り食べやすい大きさにちぎります。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、れんこんとさつまいもを入れて火が通るまで炒めます。一度火を止めてガパオを加えて混ぜ合わせ、再び火をつけ全体が温まるまで加熱します。
3. パンに切り込みを入れ、混ぜ合わせたAを塗り、フリルレタスと手順2を挟み、ミニトマトを乗せます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止
無印良品 イオンモール堺北花田 2020.12.3