イオンモール堺北花田

【堺北花田】豆もやしと鶏肉のスープ煮|きょうのレシピ

【堺北花田】豆もやしと鶏肉のスープ煮|きょうのレシピ

食のお便り/レシピ

2021/02/14

 無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
 再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。

 休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
 今回は、『豆もやしと鶏肉のスープ煮』です。



豆もやしと鶏肉のスープ煮

材料 2人分 
豆もやし  1袋(200g)
鶏もも肉  1枚(250~300g)
こめ油  少々
A 塩こしょう  少々
 おろしにんにく  小さじ1/2
 おろししょうが  小さじ1/2
B 水 450ml
 鶏がらスープ  大さじ1
 薄口しょうゆ  小さじ1
ごま油 適量

つくりかた
1. 豆もやしはひげを取りさっと洗います。鶏もも肉はひと口大に切り、Aで下味をつけておきます。 
2. 鍋にこめ油を熱し、鶏もも肉の両面を焼きます。皮に軽く焼き色がついたら、Bを入れて5分加熱します。
3. 手順2に豆もやしを入れ、再沸騰してきたら火を弱めて5分煮ます。
4. 器に盛り付けて、ごま油を回しかけます。



キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、急きょ予定が変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

野菜ソムリエコミュニティおおさか
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※レシピの無断転載禁止


無印良品 イオンモール堺北花田 2021.2.14