無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『しゃっきりきゅうり 白みそソース』です。
しゃっきりきゅうり 白みそソース
材料 2人分
きゅうり 1本
塩 1g
白みそ 大さじ2強
てんさい糖 大さじ1/2
米酢 小さじ1/2強と大さじ1
つくりかた
1. きゅうりは、両端を落として長さを3等分し、八つ割りにして種をそぎ落とし、塩をまぶして10分置いておきます。
2. 耐熱容器に、白みそ、てんさい糖、米酢小さじ1/2強を入れて混ぜ、電子レンジ600Wで20秒加熱し、てんさい糖を溶かします。残りの米酢を加え、なめらかになるまで混ぜます。
3. 手順1のきゅうりをさっと洗ってしっかり水気をふきとり、手順2のソースを添えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2021.6.15
