無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『チンゲン菜の豆乳クリーム煮』です。
チンゲン菜の豆乳クリーム煮
材料 2人分
チンゲン菜 100g（小1株）
ハム 3枚
しいたけ 2個
豆乳 100cc
A 水 100cc
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
サラダ油 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ3
つくりかた
1. チンゲン菜は葉と茎を切り分け、茎は縦にざく切りに、葉は半分に切ります。ハムは食べやすい大きさに切り、しいたけは軸を切り、薄く斜めに切ります。Aの調味料をあわせておきます。
2. フライパンにサラダ油を熱し、強火でチンゲン菜の茎を炒めて、Aを加えて煮ます。
3. 手順2にチンゲン菜の葉、ハム、しいたけを入れて、豆乳を加えて煮ます。水溶き片栗粉を回し入れ、全体を混ぜて火を止めます。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品イオンモール堺北花田 2021.11.23
