無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『きのこの豆乳みそバタースープ』です。
きのこの豆乳みそバタースープ
材料 2人分 （※は無印良品オリジナル商品）
しめじ 1/2パック
まいたけ 1/2パック
玉ねぎ 1/2個
ウインナー 2本
だし汁 400ml
（国産素材を使っただしパック かつおと昆布※）
豆乳 150ml
みそ 大さじ1
バター 8g
塩 少々
コショウ 少々
つくりかた
1. しめじとまいたけは小房に分け、玉ねぎは薄切りに、ウインナーは食べやすい大きさに切ります。
2. 鍋に熱湯とだしパックを入れて煮立たせ、だしを取り、手順1を入れて煮ます。
3. 手順2に豆乳を加え、煮立ってきたらみそを加えます。火を止めた後にバターを加えて軽く混ぜ、塩とコショウで味を調えます。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2022.1.18
