無印良品 イオンモール堺北花田のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食していただいておりましたが、安心安全のため、当面のあいだ試食を休止させていただいております。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。
休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新しいレシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『白ねぎのグラタン』です。
白ねぎのグラタン
材料 2人分
白ねぎ 1本
ベーコン 4枚
バター 大さじ1
薄力粉 大さじ1
オリーブ油 小さじ1
A 豆乳 100㏄
顆粒コンソメ 小さじ1
塩コショウ 適量
とろけるチーズ 20g
パン粉 10g
つくりかた
1. 白ねぎは斜め薄切りに、ベーコンは短冊切りにします。薄力粉はふるっておきます。パン粉はフライパンで焼き目がつくまでじっくり乾煎りします。
2. フライパンにオリーブ油をひき、白ねぎを加え、焼き色がつくまでじっくり炒めたら、ベーコンを加え炒めます。 弱火にしてバターを溶かし、火を止めて薄力粉を加えてよく混ぜ、再び弱火にかけます。火を止めて、一気にAを加え、とろみがつくまで混ぜます。
3. とろけるチーズをかけて蓋をして弱火にかけ、チーズが溶けたら、パン粉を全体にかけます。
野菜ソムリエコミュニティおおさか
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無印良品 イオンモール堺北花田 2022.3.20
