【堺北花田】吉原さんの朝採りいちじく｜青果売場から

　青果売場では『吉原さんの朝採りいちじく』が入荷しています。売場には朝採れたばかりの新鮮ないちじくがたくさん並んでいますよ。
 
　いちじくというと秋に旬を迎える果物ですが、このいちじくはしっかり熟していて一口食べると、濃厚な甘みが口の中いっぱいに広がりました。

　青果担当の梶山さんにおいしいいちじくの見分け方を教えてもらいました。「いちじくは底の部分が割れているほど、熟している証拠。甘くておいしいですよ」とのこと。
 
　このように少し中身が見えているものが、食べごろなんだとか。
 
　そのまま食べるのもおすすめですが、塩味と相性がいいのでおかずにも。今回はこのようにアレンジしてみました。
 
　キウイやモッツアレラチーズと一緒にバルサミコ酢で和えて、甘みと酸味が楽しめるサラダにしました。緑、白、そしていちじくの赤色が映えるカラフルなサラダは、おもてなし料理にもぴったりの見た目も華やかな一皿に。
 
　もう一皿は、くし切りにしたいちじくにハム、モッツアレラチーズを添えて、仕上げにブラックペッパーと塩、オリーブオイルをかけました。いちじくの甘みとほどよい塩味でワインに合うおつまみに。生ハムやスモークベーコン、チェダーチーズなどにもよく合いますよ。
　　　
　デザートにもおかずにもぴったりのいちじく。ぜひ皆さんも食べごろのいちじくを味わってくださいね。

『堺産　吉原さんの朝採りいちじく』1パック　消費税込598円

 

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無印良品イオンモール堺北花田　2022.08.06