店内フードコート横では、青果やグロサリーなど、無印良品イオンモール堺北花田で揃えられる、たくさんの美味しいものを季節ごとにご紹介しています。
今回は『夏を涼しく』がテーマ。
日差しがまぶしく、雲一つないカラッと晴れた夏の日。こんな季節は、さっぱりしたものやひんやり冷たい料理が食べたくなりますね。暑さで食欲がないときでも、つるっと食べられる冷たいそうめんに、おひさまの光をたっぷり浴びて育った栄養満点の野菜や果物。
こちらのコーナーには、そうめんやそれらに合うつゆ、今が旬の野菜など日本の夏を乗り切る食材が揃っていますよ。
売場にはご家庭でも簡単につくれるシェフのお手軽レシピもございますので、どうぞ思う存分写真をとっていただき、今日の1品にしていただければ嬉しいです。
レシピの中から今回は『トマトの梅だしそうめん』と『冷しゃぶのたれ』をご紹介します。
『トマトの梅だしそうめん』
■材料
だし香るめんつゆ
水
ねり梅
木下さんのフルーツトマト(ミニトマト)
■つくりかた
めんつゆと水を1:1の割合で割った液にねり梅10gを溶きます。
そこにカットしたトマトを浸して湯がいたそうめんにかけ、かつおぶしを振ったらできあがりです。
■シェフからの一言
「なすを素揚げにして、このだし汁に浸してもおいしいですよ。僕のおすすめは、泉州水なすや馬場なすです。ぜひ一緒に食べてみてくださいね」
『冷しゃぶのたれ』
■材料
京都水尾のゆずポン酢
京都丹後の焙煎金ごま
■つくりかた
京都水尾のゆずポン酢2:京都丹後の焙煎金ごま1の割合で合わせたらできあがりです。そうめんと水ナスを合わせて冷しゃぶにおすすめですよ。
■シェフからの一言
「簡単につくれるこのたれは、温野菜や冷やし中華のたれなどにも使えますよ。料理のアレンジの幅が広がりますね」
皆さんもぜひおうちでつくってみてくださいね。
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無印良品イオンモール堺北花田 2022.08.14