【堺北花田】めばるのおいしい季節です｜鮮魚売場から

　今日も新鮮なお魚がたくさん並ぶ鮮魚売場。今日はめばるがたくさん入荷しています。
　 　
　「めばるは今が旬の魚。ぜひ食べてみてくださいね」とまず紹介してくれたのはこちらの沖めばる。めばるというとこの沖めばるのイメージがありますが、こちらは「赤めばる」とも呼ばれていて、めばるの中でも特に鮮やかな色が特長です。

　旨みたっぷりの身はやわらかく、箸を入れるとほろっとくずれます。魚の旨みをたっぷり味わうなら薄め、煮汁と上品な脂との相性を楽しむなら濃いめに味付けした煮つけがおすすめですよ。
　
青森県産 『沖めばる』 1尾 消費税込398円
　 　
　こちらもめばるの仲間であるたぬきめばる。種類を見分けるために、たぬき、きつねと名前がついているのが面白いですね。
　
　こちらも身がやわらかいので煮つけなどがおすすめの食べ方。脂がのっているので、ムニエルや塩焼きなどシンプルな味付けの料理にもよく合いますよ。
　
　また、めばるのアラは汁物や鍋にも。余すところなくおいしく食べられる魚です。
　
島根県産 『たぬきめばる』 1尾 消費税込980円
　 　
　冬の魚といえば欠かせないぶり。今日はその幼魚であるつばすも入荷していますよ。新鮮で脂のたっぷりのった身を味わうなら照り焼きや漬けがおすすめです。
　
鳥取県産 『天然つばす』 1尾 消費税込698円
 
　 　
　本日16時からは夕市を開催します。精肉売場にそうざい売場、もちろん鮮魚売場でもおすすめの商品をお手頃価格で販売します。ぜひお立ち寄りくださいね。
　
　 　
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無印良品イオンモール堺北花田　2023.02.12