【堺北花田】「食物酵素の王様」が入荷しました｜入荷情報

　今年も待ちに待った『内海さんの青パパイヤ』が入荷してきました。

　3年前、当店で開催したトークイベントで、地元、広島県尾道市（おのみち）への想いや、完熟前の青パパイヤだけが持つ効能を熱く語ってくださった内海さん。その日の反響があまりに大きく、以来、毎年夏の終わりから秋にかけ、内海さんの青パパイヤを販売しています。
  　当店の『つながる市』にも遠路はるばる広島から参加してくださった内海さん。
 
　果物に含まれる食物酵素は、からだの中で食物の消化や免疫力の促進など重要な働きを助けてくれます。パパイヤやパイナップルは酵素が多く含まれていることで知られていますが、熟す前の青パパイヤは、パイナップルの約6倍、熟した黄色いパパイヤの約10倍もの食物酵素が摂れることから、健康志向のお客さまに大人気。
 
　酵素を含む食品の多くが「たんぱく質のみ」、「糖質のみ」、「脂質のみ」というように特定の栄養素を分解する食物酵素しか含んでいない一方、青パパイヤは、これら三大要素を分解する食物酵素がすべて含まれていることから「食物酵素の王様」と呼ばれているのだとか。
 
　「地元の耕作放棄地をなんとかしたい」との想いで、まったく経験のなかったパパイヤ栽培を始めて今年で7年目の内海さん。「皆に喜んでいただけるパパイヤをつくり、尾道を元気にしたい」と農薬や化学肥料を使用しないことでエグみの少ない、子どもも安心して皮から食べられるパパイヤを育てていらっしゃいます。サラダ・カレー・炒めもの等、お野菜のように手軽に調理できる内海さんの青パパイヤ。我が家では煮物にすることも多いのですが、パパイヤの酵素がお肉のタンパク質や脂肪を分解し「旨味」に変えてくれるので、その味は絶品。酵素のチカラでお肉もとても柔らかくなるので是非一度試してみてください。



　実は今年7月、広島を襲った大雨で内海さんの畑には大量の土砂が流れ込んでしまいました。
 
　ただ、内海さんと事態を知ってすぐに駆けつけた地域の仲間が人力で土砂を掻き出し、被害を最小限に抑えることができたのだそうです。
   
　内海さんの地域への想いと、そんな彼を助けたいという周囲の温かさで無事に出荷された尾道パパイヤ。販売できる量は限られますが味や栄養価は例年と変わりません。店頭でみかけたら是非、手に取ってみてくださいね。


『内海さんの青パパイヤ』100g  128円
 
 
 

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無印良品　イオンモール堺北花田　2021.9.2