【みんなみの里】鴨川伝統　太巻祭り寿司

みなさんこんにちは。

里のMUJIみんなみの里では鴨川の野菜や果物以外にも地元の産物等を使ったお弁当やおにぎり、のり巻きや和菓子、工芸品も取り揃えてます。
 
今日は花味結さんの祭り寿司をご紹介します。
おいしさもさることながらその技術は素晴らしいです。

由来は200年位前、ずいき(さといもの茎)を甘く煮て芯にしたのが始まりと言われています。
収穫した米を美味しく美しく食べてもらおうと、先人のおもてなしの心が感じられますね。

祭り、年中行事や冠婚葬祭に食べられてきた千葉の郷土料理です。
  季節によりデザインが変わるので四季折々楽しむ事ができます。
お酢の酸味や具材の味がしっかりとしていて暑い今の季節、食欲をそそります。
おすすめです。
 

 
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