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キービジュアル画像:【みんなみの里】コラボメニューも登場しています |【収穫市「柑橘」】

【みんなみの里】コラボメニューも登場しています |【収穫市「柑橘」】

イベント・地域情報/イベント

2019/12/01

 今日は月に一度の収穫市。今回のテーマは「柑橘」です。
 柑橘の豊富な南房総。『朝採れ入荷情報』でもお知らせしているとおり、いろいろな種類の柑橘がお店に出てきます。
 温州みかんは早生(わせ)品種にくわえ中生(なかて)品種も顔を出してきています。
 まぶしいほどきれいな黄色に輝く柚子、グリーンレモンと黄色がかったレモンなどなど。獅子ゆずや福来みかんもあります。


 今回もまめころ屋さんが収穫市に合わせてつくったコラボメニューをご紹介します。
 それは『柚子とチキンのサラダピタサンド』『獅子柚子のカスタードクリームパイ』『棚田のゆずもち』の3商品です。

 『柚子とチキンのサラダピタサンド』は、南房総産の本柚子のスライスと鶏むね肉を自家製柚子こしょうの入ったマヨネーズで味付けしたサラダのピタサンドです。今が旬のさわやかな風味です。

 『獅子柚子のカスタードクリームパイ』は、南房総産の獅子柚子で作ったピールと、鴨川産の卵をつかった手作りのカスタードクリームのパイです。

 『棚田のゆずもち』は、里山の棚田で農薬や化学肥料を使わず自然栽培した長狭米のおもちに、南房総産の柚子を練りこんだ切りもちです。『棚田のもち』には白米と玄米もありますのでこちらもご賞味ください。

 これらの商品は数量限定ということもあり、すぐに完売してしまったようです。


 また、今日は野菜ソムリエプロの安西理栄先生による【知って楽しむ旬野菜講座「柑橘」】も開催され、いろいろな柑橘の特長や栄養などを学んだあと、無印良品の人気商品と柑橘とのコラボメニューをご紹介いただきました。



 
 今回のコラボメニューは、オリーブオイルで炒めたきのこに『あえるだけのパスタソース 5種のチーズクリーム』と少しの牛乳を入れてパスタソースのベースをつくり、そこに鴨川産レモンの果汁を和え、パスタと混ぜ合わせます。レモンの皮を細く刻み、お皿に盛りつけたパスタにのせました。
 チーズのコクとレモンの風味が爽やかな一品です。

 そのほかに『ごはんにかける ルーロー飯』とレモンのコラボ、『食べるスープ 揚げ茄子と豚肉の生姜スープ』とゆずとのコラボをご紹介いただきました。
 皆さんもぜひお試しください。


 無印良品にも柑橘をつかった商品がいくつもありますので、店内を探してみてはいかがでしょうか。

 
 次回の収穫市は「冬野菜」をテーマに12月28日(土)の開催を予定しております。
 近くになったらまたご案内いたします。
 

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