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【みんなみの里】爽やかな香りとまろやかな酸味が魅力です「サイパンレモン」

キービジュアル画像:爽やかな香りとまろやかな酸味が魅力です「サイパンレモン」

お知らせ

2019/11/03

 以前、レモンとオレンジの自然交配のマイヤーレモンのご紹介をしましたが、「サイパンレモン」はマイヤーレモンの枝変わりと言われ、オレンジの特長を受け継いでいるような柑橘類です。1940年、テニアン島から八丈島に導入された品種のため「八丈島レモン」や「島レモン」とも呼ばれています。主に八丈島や小笠原諸島で栽培されてきましたが、近年は少しずつ広まってきているようです。
 現在お店に出ている果実は青いレモンですが、収穫せずに木に実らせておくとだんだんと黄色くなり、やがてオレンジ色の丸い形になります。完熟した果実の中には400gほどにまで大きくなるものもあるそうです。薄めの皮の下には、果汁たっぷりの果肉がふくまれています。その風味もオレンジに似ており、まろやかな酸味と甘味が魅力です。
 そのまま食べてもおいしくいただけますが、豊富な果汁をいかしてジュースにして飲むのもおすすめです。
 また、一般のレモンの皮には苦みがありますが、「サイパンレモン」の皮には苦みがほとんどないので、マーマレードやピールにするとおいしくいただけます。
 このようにまるごと美味しくいただける「サイパンレモン」をぜひご賞味ください。


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