みんなみの里

マカロン

【みんなみの里】「自分でつくる 2色のマカロン」を作ってみた

スタッフのおすすめ

2021/01/26




 もうすぐ2月、バレンタインの季節ですね。
店頭にも毎年好評の自分でつくるシリーズ入荷しております。
昨年上手に出来なかったので再チャレンジでマカロンをつくってみました。
マカロンは自分で1から作ろうとするとメレンゲ作りや用意するものが多くて大変ですが
このキットなら自分で用意するものは「水」「牛乳」「湯せん用のお湯」のみなので手軽に作ることができます。
ギフト用ラッピング袋つきもうれしいですね。
マカロン





事前にレシピカードに付いている「マカロン絞り出し目安」を切り、オーブン用シートに下書きをしておくと、絞り出すときの大きさの目安になります。
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ピスタチオマカロンミックスに水を加えしっかり混ぜ合せます。
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電動ハンドミキサーで約3分泡立てます。目安は混ぜた後が生地に残り持ちあげると生地がすうっと線を引き、垂れ落ちる状態になるまでです。
生地の色も混ぜはじめよりも白っぽくなります。
マカロン生地は電動ハンドミキサーでしっかりと泡立てないと膨らみにくく、泡立てが足りないと焼き上がりの表面が分離したようになるります。
 
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粉糖とアーモンドプードルを2度ふるいにかけたものを2回に分けて加えぐるぐる混ぜて絞ります。
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絞り袋の先を切りすぎるときれいな円形に絞れないので気を付けてください。
お好みの形にしてもいいですね。

オーブンで焼きチョコを塗って完成です。
マカロン

いちごマカロン生地も同様につくります。




おうちで過ごす時間が長い今、
おうち時間を楽しむお供に作ってみてはいかがですか。

マカロン以外にもスタッフが実際に作ったものも展示しています。
ぜひ店頭にお越しください。








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