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【みんなみの里】新鮮やわらか春キャベツ。朝露をまとって登場

キービジュアル画像:新鮮やわらか春キャベツ。朝露をまとって登場

販売状況

2018/05/11

 旬の野菜、春キャベツが大人気です。
 お店に並べた先から、訪れた方々が次々と手にとっていかれます。

 とにかく大きさにびっくり。
 さらに、その重さにびっくり。
 
 こんなに重いのは、葉がしっかりと巻いているから、と生産者さんに聞きました。

 朝採れたばかりの新鮮な春キャベツは、朝露がついたまま。

 外側の濃い緑色の葉っぱが、内側のやわらかい葉っぱを守ってくれています。
 まん丸で大きなキャベツを一度に食べきることは、なかなかむずかしく、残ってしまう場合が多いと思います。
 そんなときは、一番外側の葉っぱで包んで、野菜室で保存してください。

 春キャベツの食べ方は、食感を生かして生でいただくのも良いですが、かるく蒸してポン酢やドレッシングで楽しむのもおすすめです。
 また、とあるスタッフのおすすめレシピは、茹でた豚こま肉と蒸したキャベツを、醤油をくわえたマヨネーズで和えるものだとか。
 きっと大きなキャベツまるごと一個も、あっという間になくなりますよ。

 

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