【みんなみの里】プチプチした食感が魅力です

　緑色のシソの実がお店に出てきました。
　お刺身の盛り合わせに飾られていることでよく見かけますが、みんなみの里で出ているシソの実は、調理して食べることが出来ます。
　まずは、茎についている実を丁寧に取ったあと水洗いをし、一分ほどの塩茹でをしてアク抜きをしてから下準備をしてください。
　その後、塩漬けにしたり醤油付けにしたり、さらに佃煮などにすることが出来ます。

　また、天ぷらなどの揚げ物にする場合は、そのまま調理してくだい。
　シソの葉といっしょに揚げても良いですね。
　みんなみの里ならではで手に入るシソの実で、いろいろと試してみてはいかがでしょうか。

里のMUJI みんなみの里