今日の農産物の入荷をお知らせします。
・菜花
・大根
・小松菜
・長ねぎ
・キャベツ
など葉もの野菜
・いちご
・フルーツトマト
・温州みかん
などの果物
そのほか、切り花も多数入荷しています。
また、いろいろなパンやお弁当、和菓子、洋菓子なども盛りだくさんです。
今日のおすすめは「紅菜苔（こうさいたい）」です。
紫色の茎と、菜の花に似た黄色い花蕾が特長の野菜です。
この紫色はアントシアニンという色素で、寒さが厳しいほど濃い紫色になります。
紫色の色素は加熱すると消えてしまうので、おひたしや和え物にするときは、熱湯に酢やレモンを入れてサッと茹でると少し紫色が残ります。
加熱するとモロヘイヤのような粘りが出ます。
そのほか、てんぷらや炒め物にしてもおいしくいただけますよ。
なお、数に限りがありますので、ご了承くださいませ。
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