みんなみの里

【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』

キービジュアル画像:速報『朝採れ入荷情報 !! 』

販売状況

2019/04/16

 今日の農産物の入荷をお知らせします。

 ・新玉ねぎ
 ・長ねぎ
 ・スティックセニョール
 ・ほうれん草
 ・小松菜
 ・菜花
 ・原木栽培しいたけ
 ・スナップエンドウ
 ・絹さや
 ・ブロッコリー
 ・トマト
 ・フルーツトマト
 ・きゅうり
 ・筍
 ・ワラビ
 ・野ぶき
 ・水ぶき
 ・うど
 ・せり
   ほか
  ※いろいろな野菜や山菜が入荷しています。

 ・いちご
 ・甘夏
 ・夏みかん
 ・レモン
   など

 なお、数に限りがありますので、ご了承くださいませ。


 今日は『紫玉ねぎ』のご紹介です。
 真っ白な玉ねぎの中に、鮮やかな紫色がとても目立ちます。
 赤玉ねぎとも呼ばれますが、紫色の成分はブルーベリーと同じアントシアニンです。
 炒めたり煮たりなど過熱調理をすると、アントシアニンが溶け出してしまい、見た目の色合いも良くありません。
 やはり、スライスして生で食べるのが良いと思います。
 また、酢の働きで鮮やかな色になるので、ピクルスにするのもおすすめです。

 

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