【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』

　今日の農産物の入荷をお知らせします。

　・そら豆
　・新たまねぎ
　・きゅうり
　・小松菜
　・トマト
　・フルーツトマト
　・茄子
　・大根
　・筍
　・野ぶき
　・せり
　　　ほか

　・甘夏
　・夏みかん
　　　ほか

　なお、数に限りがありますので、ご了承くださいませ。

　近頃お店によく顔を出すのが『ズッキーニ』です。
　きゅうりをひと回り大きくしたような形ですが、じつはカボチャの仲間です。
　初夏が旬のズッキーニには、緑色のものと黄色のものがあり、多少の違いがあるようです。

　緑色のズッキーニは、黄色のものに比べると皮が少々かたく、また多少の青臭さがあるので生食には向きません。
　炒めたり煮たりと加熱料理をすると、皮が鮮やかな緑色になり、黄色のものよりも濃い風味にしあがります。

　黄色のズッキーニは、緑色のものよりも皮がほんの少しですがやわらかく、淡白な風味なので、サラダなどの生食に使えます。
　炒めたり煮たりすると、もともと淡白な味なので、どんな料理にも合います。

　お料理に合わせていろいろと試してみてください。

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