【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』

　今日の農産物の入荷をお知らせします。

　・きゅうり
　・トマト
　・フルーツトマト
　・ナス
　・パプリカ
　・ピーマン
　・ゴーヤ
　・オクラ
　・インゲン
　・新生姜
　・じゃがいも
　・カボチャ
　・ズッキーニ
　・マクワウリ
　・ハグラウリ
　・青じそ
　　　ほか

　・すいか
　・メロン
　・ブルーベリー
　・ぶどう
　・プルーン
　　　など

　なお、数に限りがありますので、ご了承くださいませ。

　オクラのコーナーに仲間入りした『赤オクラ』のご紹介をします。
　全身が赤い色をしていますが、中の果肉は少し黄緑色をしています。この赤の色素はアントシアニンです。一般のオクラと風味や粘りも変わりませんが、茹でると赤い色素が溶け出して緑色になってしまいます。
　赤い姿をいかしたい場合は、生で食べるのが良いでしょう。その際、塩で板ずりをして産毛をしっかりと落として下さい。一般のオクラと一緒にならべてみても良いかもしれませんね。

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