みんなみの里
【みんなみの里】同じ品種の血を受け継ぐブドウ「サニールージュ」と「ブラックオリンピア」
2019/08/20
近頃、いろいろな品種のブドウがお店に顔を出しています。
今日は二種類のブドウをご紹介します。
まずは、濃い色をした大きい粒のブドウから。
巨峰によく似ている姿の「ブラックオリンピア」という名のこのブドウは、“幻のレッド系ブドウ”と言われたオリンピアという品種をさらに改良したものです。巨峰を親にもつオリンピアは紅色の皮をしているのに対し、こちらは濃紫色の皮をしています。
その濃紫色の皮の下には、甘味が強く酸味の低い果汁がたっぷり含まれています。糖度18度以上の甘さがあり、別名“はちみつブドウ”とも呼ばれています。中には20度以上の糖度のものもあるそうです。
もう一つの品種、うすい赤紫色をしたブドウは「サニールージュ」です。
デラウェアによく似ていますが、粒はデラウェアより少し大きめで、少々楕円形をしています。これは楕円形の粒をしたピオーネを親にもつためでしょう。
うすい赤紫色の皮の中には、美しい黄緑色をした果汁たっぷりの果肉が含まれています。糖度19度以上の甘さがありますが、それに負けない酸味もあるので、バランスの良い濃厚な味のブドウです。
じつはピオーネの親は巨峰。つまり、この二種類のブドウは巨峰の血を受け継ぐ親戚だったのです。
甘さの強い「ブラックオリンピア」、または甘さと酸味のバランスのとれた「サニールージュ」、どちらがお好みか食べ比べてみてください。
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