里のMUJI みんなみの里では、農産物売場で手に入る旬の野菜を取り入れたレシピを紹介しています。ぜひ、お試しください。
落花生ごはん
材料（４人分）
お米 ２合
落花生（生・殻付き）約200ｇ
酒 大さじ１
塩 小さじ１
作り方
① お米をとぎ、落花生は殻をむく（薄皮はつけたまま）。
② 炊飯器にお米、水（２合を炊く分量）、落花生、酒、塩を入れて炊く。
コメント
ゆで落花生がおいしい季節。ごはんと一緒に炊き込めば、季節感たっぷりの落花生ごはんのできあがり。ゆで落花生に適した品種のおおまさりや郷の香（さとのか）を使うと良いでしょう。
作成者：野菜ソムリエプロ 安西理栄
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