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【みんなみの里】味噌ワンプレート

【みんなみの里】万能調味料『炒めにんにくの合わせ味噌』をつかったワンプレートレシピ | Mキッチン

食のお便り/レシピ

2020/02/22

 今回は、無印良品の調味料『炒めにんにくの合わせ味噌』をふんだんに使ったレシピです。
 どのお料理も簡単なので、ぜひ試してみてください。


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 【炒めにんにくの合わせ味噌のワンプレートレシピ】
 
 
 ◎ 炒りたまご

  材料
  ・卵            4個
  ・ネギ           1本
  ・酒            大さじ1弱
  ・炒めにんにくの合わせ味噌 大さじ2
  ・油            適宜

  作り方
  ① 溶き卵に酒を加え、小口切りにしたネギを入れる。
  ② 鍋またはフライパンに油を熱し、半量の「炒めにんにくの合わせ味噌」を炒めて香りを出す。
  ③ ①を加えて、焦げ付かないように炒る。
  ④ たまごが固まり始めたら、残った「炒めにんにくの合わせ味噌」を加え、さらに炒って出来上がり。

 ★ポイント
   始めに「炒めにんにくの合わせ味噌」を炒めると、香ばしさが加わって美味しさが倍増します。
      このままご飯にかけたり、お弁当に入れるのもおすすめです。
 
【みんなみの里】味噌ワンプレート



 ◎ 豚肉の味噌生姜焼き

  材料
  ・豚肉ロース        10枚
  ・酒            少々
  ・おろし生姜        少々
  ・醤油           少々
  ・炒めにんにくの合わせ味噌 適宜
  ・油            適宜

  作り方 
  ① すべての調味料を混ぜ合わせ、豚肉を30分から1時間漬け込む。
  ② その後、フライパンに油を熱し、ときどき①の調味料を足しながら、豚肉を焼いて出来上がり。

 ★ポイント
   少し甘めの「炒めにんにくの合わせ味噌」に、香りづけ程度の醤油とおろし生姜を足しました。豚肉を焼くときに、漬け込んでおいた調味料を足しながら焦げ目がつく程度に焼くと風味が加わっておいしくいただけます。「炒めにんにくの合わせ味噌」は少量でもしっかりと味がつくので、お好みの分量で調整してください。


 ◎ 大根の味噌焼き

  材料
  ・大根(中サイズ)     1本 
  ・炒めにんにくの合わせ味噌 適宜
  ・ごま油          適宜

  作り方
  ① 大根を1.5cm~2cmの幅で輪切りにして十字に切れ目を入れ、やわらかくなるまで下茹でし、ザルにあげておく。
  ② 豚肉の味噌生姜焼きが焼き終わったフライパンにごま油を熱し、①の大根を入れる。
  ③ ②に「炒めにんにくの合わせ味噌」を少量入れ、焦げ目がつく程度まで大根の両面を焼く。

 ★ポイント
   豚肉の味噌生姜焼きをつくった際に出た旨味を、大根にしみ込ませておいしくいただきます。


 ひとこと
  「炒めにんにくの合わせ味噌」は、いろいろなお料理に使える万能調味料です。ぜひ試してみてください。
 
【みんなみの里】味噌ワンプレート

 

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