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のり巻き写真

【みんなみの里】炊き込みごはんの素でアレンジレシピ:「ガパオ風のり巻き」

食のお便り/レシピ

2021/04/04

醤油と素材のだしが効いた「炊き込みごはんの素 かしわめし」を、エスニックな香りを加えて、タイ料理の「ガパオ風のり巻き」にアレンジしました。
ご飯にしっかり風味が付いているので、どんな具材とも相性が良いです。

材料 4人分(※印は無印良品の商品)
・お米 2合
・炊き込みごはんの素 かしわめし※ 1袋
・ピーナッツ※ 20g
・オイスターソース 大さじ2
・ナンプラー(あれば) 大さじ2
・バジル(大葉でも可) 10枚

<具材>
・卵 2個
・塩・こしょう 少々
・お好みの野菜 適量(アスパラガス、人参など)
・焼きのり 4枚
・マヨネーズ 適量
 
具材写真

つくり方
1. お米にピーナッツを加えて混ぜ、かしわめしをレシピ通りにセットし、炊く。
2. バジルをみじん切りにする。
3. 卵をよくとき、塩・こしょうを少々加え、卵焼きを作る。
4. 人参は5cmほどの棒状に切り、アスパラガスとともに茹でる。
5. ご飯が炊けたら10分蒸らし、オイスターソース、ナンプラーを加えてよく混ぜ、バジルも加えて混ぜる。
6. ご飯を4等分する。
7. ラップの上に焼きのりを敷き、ご飯をのせ、卵と野菜、マヨネーズをのせて巻く。
 
巻く前


蒸しピーナッツのなんとも言えない食感をアクセントに、“いつもとちょっと違う”のり巻きを楽しめます。

工程も簡単なので、母の日などのイベントに家族でわいわい作ってみてくださいね。
 
完成写真


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