【みんなみの里】冬の定番野菜

こんにちは、無印良品みんなみの里です。

今回ご紹介するのは白菜です。
寒さにあたっておいしさを増す、冬を代表する野菜です。
冬の鍋料理の具材としても定番となっています。
その他、煮物、煮浸し、汁物、炒め物、蒸し物、漬物などに使われます。

ビタミンC、食物繊維、カリウムも豊富で、冬に不足しがちな食物繊維の供給源としても優れています。

少し固めの外葉は炒め物に、内側の緑が残る部分は甘味と苦味のバランスがよくシャキシャキした食感なのでお鍋に、
内側の黄味がかった部分は繊維が柔らかく甘味があるので蒸し料理に、
黄色い中心部分の柔らかい内葉は甘味を生かしサラダにして、丸ごと旬の白菜を味わいつくしましょう。


 

**********************************************************************************
 
　

　
 
いつもみんなみの里のブログをご覧いただきましてありがとうございます。
みんなみの里をフォローしていただくと、入荷情報やイベント情報のほか、鴨川の情報など地域のことも、皆さんの携帯などに一足早く配信されます。
記事の右上にあるフォローボタンを押していただき、グレーがエンジ色になればフォローは完了です。
まだフォローをされていない方は、ぜひ、みんなみの里のフォローをよろしくお願いします。
 
 
里のMUJI みんなみの里