【みんなみの里】とっても長い豆、ササゲはいかがですか？

こんにちは。みんなみの里です。
今回は「ササゲ」という豆のご紹介をします。
ササゲは長さが３０センチくらいもある細長い豆です。
長いものは１メートルほどになるのもあるそうです。

調理方法はインゲンと同じように、炒めたり茹でたりととても使いやすいです。
少し肉厚で、歯ごたえもあり煮崩れしにくいので、煮物にも向いていると思います。


少し時間を長めに茹でて醤油、砂糖、すりごまで和える『ササゲの胡麻和え』
 


暑い夏にピッタリちょっとピリ辛
『豚ひき肉とササゲのコチュジャン炒め』
 

どちらもサッと作れて、ご飯のおかずやお酒のおつまみにもピッタリですよ。
是非、お試しください。




   

 
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