【みんなみの里】かたち色々冬瓜

こんにちは、みんなみの里です。

冬瓜の入荷が増えてきました。前は大きいサイズが多くて、扱いずらいイメージがありましたが、姫冬瓜の様な小さい物が出回る様になり、気楽に料理が楽しめそうですね。
 
蟹や、挽肉餡かけの冷たい煮物で美味しいですが、今回ご紹介したい食べ方は、夏の鍋です。
骨付きの鶏肉と冬瓜にハルサメ、鍋に昆布をしいて生姜と軽く塩味、具材は好みのタレで。我が家では、きざんだ生姜ニンニク葱に醤油、酢、豆板醤、胡麻油、少しの砂糖で作った物で頂きます。
スープにはタレはいれずその物の味を楽しみます。余ったら、麺やご飯を入れて美味しいです。
 
今日は久しぶりに雨が降りました。農家の皆様にとっていい雨であります様に。
皆様のお越しをお待ちしております。
 

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