【みんなみの里】小さい春がやって来ました

こんにちは、無印良品みんなみの里です。

今回ご紹介するのは、春の訪れを告げる野菜として知られる菜花です。
菜花はアブラナ科の植物の蕾、花茎、若葉を食用に品種改良された、ビタミン、ミネラル豊富な緑黄色野菜です。
１２月頃から出回り、２~３月頃が旬です。

定番の食べ方はお浸しや和え物、その他豚肉やベーコン、ごまなど油脂分があって香りが強いものとの相性も抜群なので、肉巻きやパスタの具材におすすめです。

菜花に含まれるビタミンは免疫力を向上させると言われています。
気温のアップダウンが激しいこの頃ですが、油断すると体調を崩しがちです。
体調管理の一つの方法としてお役立てください。

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