みんなみの里

【みんなみの里】金柑

【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』小さな体で大きなパワー「金柑」

食のお便り/入荷情報

2020/01/07

 今日の農産物の入荷をお知らせします。

 ・長狭米
 ・米粉
 ・白菜
 ・菜花
 ・ほうれん草
 ・小松菜
 ・春菊
 ・水菜
 ・ネギ
 ・大根
 ・カリフラワー
 ・トマト
 ・さつまいも
 ・里芋
 ・かぼちゃ
 ・ごぼう
 ・ヤーコン
 ・大豆
 ・ズイキ(芋がら)
 ・生落花生
   ほか

 ・温州みかん
 ・レモン
 ・柚子
 ・ネーブルオレンジ
 ・金柑
   ほか

 なお、数に限りがありますので、ご了承くださいませ。


 鴨川ではいろいろな柑橘類がつくられていますが、今朝はとても小さな仲間が登場してきました。まさにこれからが旬の「金柑」です。
 一般的には柑橘類として扱われていますが、じつは“柑橘属”という独自の分類になり、植物学上は柑橘類とは一線を画しています。

 オレンジ色をした2cm前後の小さな果実ですが、姿に似合わずとてもパワーがあります。
 柑橘類全体に言えることですが、皮にはたくさんのビタミンCが含まれています。金柑は皮ごと食べられるので、無駄なく摂取できるのです。また、咳止めやのどの痛みを和らげる効果があるとされ、昔から重宝されてきました。のど飴の材料としても使われています。風邪をひきやすい時季に現れた救世主のような存在ですね。

【みんなみの里】金柑


 そういえば、私も幼い頃、祖母と一緒に縁側にすわって生でまるごと食べた記憶がよみがえってきました。
 金柑の皮はとてもやわらかいので子どもでも簡単に食べることが出来ますが、多少の苦みがあるので、甘露煮にするのがおすすめです。また、ジャムやマーマレードにしてもおいしくいただけます。ぜひお試しください。

【みんなみの里】金柑


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