みんなみの里

【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』鮮やかな色が魅力の「赤大根」

【みんなみの里】朝採れ

食のお便り/入荷情報

2020/11/01

 本日入荷している農産物の状況をお知らせします。
 

 ・令和2年度産 長狭米新米
   コシヒカリ、粒すけ、
   ふさおとめ、ミルキークイーン、
   ヒメノモチ、マンゲツモチ、
   古代米
 ・令和2年度産 長狭米新米米粉

 ・鴨川七里
 ・枝豆
 ・新生姜
 ・大根
 ・レタス
 ・キャベツ
 ・ブロッコリー
 ・小松菜
 ・ほうれん草
 ・山東菜
 ・ハヤトウリ
 ・きゅうり
 ・原木栽培しいたけ
 ・大根
 ・葉大根
 ・かぶ
 ・さつまいも
 ・里芋
 ・菊芋
 ・ニンニク
 ・カボチャ
 ・古根生姜
    ほか

 ・温州みかん
 ・柿
 ・青レモン
 ・柚子(黄)
 ・シークワーサー
 ・フェイジョア
 ・かりん
    ほか

 なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。

 
【みんなみの里】朝採れ

〈ひとこと〉
 10月中頃から、直売所に顔を出している「赤大根」。白い大根の隣に並ぶとその鮮やかな色がとても目立ちます。
 
 赤大根には、皮は赤く中は白いもの、皮も中も赤いもの、皮は白く中は赤いものなど、さまざまな種類がありますが、現在、直売所に顔を出してきているのは、皮は赤く中は白いものです。
 赤大根は加熱すると赤い色が落ちてしまうので、煮物には向きません。
 生産者さんにお聞きしたところ、うすく切って甘酢漬けにするのがお勧めとのこと。シャキシャキした食感も楽しめそうです。

 これから冬に向かっていろいろな大根が出てくると思いますので、ぜひ試してみてください。


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【みんなみの里】朝採れ





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