みんなみの里

【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』甘くてトロトロ食感が魅力「泥ネギ」

【みんなみの里】泥ネギ

食のお便り/入荷情報

2020/12/19

 本日入荷している農産物の状況をお知らせします。
 

 ・令和2年度産 長狭米新米
   コシヒカリ、、ふさおとめ、
   あきたこまち、ミルキークイーン、
   ヒメノモチ、ツキミモチ、マンゲツモチ
   古代米
 ・令和2年度産 長狭米新米米粉
 
 ・白菜
 ・大根
 ・かぶ
 ・ブロッコリー
 ・カリフラワー
 ・長ネギ
 ・わけぎ
 ・きゅうり
 ・パプリカ
 ・小松菜
 ・ほうれん草
 ・山東菜
 ・菜花
 ・春菊
 ・水菜
 ・スティックセニョール
 ・レタス
 ・トマト
 ・ルッコラ
 ・唐辛子
 ・さつまいも
 ・じゃがいも
 ・にんじん
 ・かぼちゃ
 ・里芋
 ・菊芋
 ・タイワン芋
 ・ごぼう
 ・ニンニク
 ・古根生姜
 ・自然薯
 ・ヤーコン
 ・ウコン
 ・レンコン
    ほか

 ・温州みかん
 ・金柑
 ・レモン
 ・柚子
 ・ライム
    ほか


 なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。

 
【みんなみの里】泥ネギ

【みんなみの里】泥ネギ

〈ひとこと〉
 近頃の食卓は鍋料理が多くなっているのではありませんか。
 寒い日には一番のご馳走ですものね。

 鍋料理に欠かせないのが長ネギ。
 直売所でも生産者さんが栽培したたくさんの長ネギが並んでいます。

 そこに今朝仲間入りしたのが「泥ネギ」です。
 その名のとおり、畑から収穫したあと泥をつけたままの状態で出荷されるネギのことで、通常の長ネギよりも長く保存できます。そのまま畑に埋めておくと春まで保存できる場合もあるとか。
 
 食べ方は通常の長ネギと同様で鍋料理などにおすすめです。甘くてトロトロの食感を楽しめます。
 ちょっとワイルドな食べ方としては、畑などで焚き火をして中に泥ネギをそのまま入れて焼き、まわりの焦げた部分をのぞいて食べること。
 ネギの汁がさらにトロ~リ甘くなってたまりませんよ。

 なお、火をおこす場合は水を用意し、十分ご注意ください。


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【みんなみの里】泥ネギ


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