【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』この野菜ご存知ですか

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。

　・令和3年度産　ミルキーサマー、ふさおとめ
　・令和2年度産　古代米

　・長ネギ
　・玉ねぎ
　・ナス
　・トマト
　・ピーマン
　・パプリカ
　・ツルムラサキ
　・モロヘイヤ
　・空心菜
　・ハグラウリ
　・マクワウリ
　・ゴーヤ
　・オクラ
　・シシトウ
　・甘長唐辛子
　・赤ジソ
　・青ジソ
　・バジル
　・金時草
　・ニラ
　・新生姜
　・ズイキ
　・とうがん
　・ヘビウリ
　・レンコン
　・かぼちゃ
　・じゃがいも
　・梅干
　・ニンニク
　・ジャンボニンニク
　・ゆかり
　・大豆
　・干しシイタケ
　・黒にんにく
　　　　　　ほか

　・メロン
　・ぶどう（巨峰・藤稔・ハニービーナス・ブラックオリンピア）
　・梨（豊水）
　　　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。

 

 

　〈ひとこと〉
　野菜を中心にご紹介していますが、常に思うのは、ひとつの野菜にたくさんの品種があり、それぞれの地域で根付いているということ。
　今回ご紹介する野菜もとても珍しい野菜です。

　この見た目から「ヘビウリ」というカラスウリ属の野菜。
　大きなものでは1m以上にもなり、緑や淡緑に縞模様が入っています。
　真っすぐに伸びるものもあれば、クネクネと曲げながら成長するものもあり、まるでヘビのようです。

　日本では観賞用植物として利用されていましたが、原産地のインドや熱帯アジアではポピュラーな食材のようです。
　カレーなどの煮物や炒め物にすると食べやすいと思いますが、漬物やサラダもおすすめです。

　まずは、硬い皮は剥いて、塩もみをしてアク抜きをしてください。
　この下処理をした方が食べやすいかもしれません。

　見た目はチョッと怖いですが、ウリ科の野菜ですので、意外と食べやすいかもしれませんよ。


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