【みんなみの里】速報『朝採れ入荷情報 !! 』さわやかな辛さと甘味のバランスがおいしい「新生姜」は秋が旬です

　本日入荷している農産物の状況をお知らせします。


　・令和3年度産　ふさおとめ、コシヒカリ
　・令和2年度産　古代米

　・長ネギ
　・玉ねぎ
　・ナス
　・トマト
　・きゅうり
　・ピーマン
　・ツルムラサキ
　・モロヘイヤ
　・空心菜
　・ハグラウリ
　・すいか
　・ゴーヤ　
　・オクラ
　・アスパラガス
　・甘長唐辛子
　・唐辛子（青唐辛子・赤唐辛子・ハバネロ・ハラペーニョ）
　・赤ジソ
　・青ジソ
　・バジル
　・ニラ
　・新生姜
　・とうがん
　・ズイキ
　・ヘビウリ
　・レンコン
　・かぼちゃ
　・じゃがいも
　・梅干
　・ニンニク
　・ジャンボニンニク
　・ゆかり
　・大豆
　・小豆
　・生落花生
　・干しシイタケ
　・黒にんにく
　　　　　　ほか

　・ぶどう（巨峰・藤稔・ハニービーナス・ブラックオリンピア・紅瑞宝）
　・ブルーベリー
　・青柚子
　・梨（豊水）
　・栗
　　　　　　ほか

　なお、数に限りがありますのでご了承くださいませ。

 


〈ひとこと〉

　夏に多く出まわるイメージがある「新生姜」ですが、そのほとんどがハウス栽培の場合があります。
　じつは露地ものの旬は秋なのです。
　8月中頃からお店にたくさん出てくるようになり、ときには山盛りになることも。
　秋がやってきたのを感じます。

　収穫したての新鮮な姿でお店にやってくる「新生姜」。
　マイルドな辛さと甘味とのバランスが魅力です。
　我が家では薬味はもちろんですが、野菜サラダの盛り合わせに添えています。

　とても新鮮な「新生姜」は水分を多く含んでいるので、そのままの状態での長期保存には向きません。
　いろいろなものに加工してみましょう。
　甘酢漬けや梅酢漬け、味噌漬けなど、お好みの漬け物にするのがおすすめ。
　新生姜の炊き込みご飯もおいしくいただけます。
　また、ジンジャーシロップにするのはいかがでしょうか。水や炭酸で割って飲んでください。
　風邪をひいたり、冷房で冷えたからだには、お湯割りにして下さい。芯から温まって体調を整えてくださいね。


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