銀座
【銀座】＜諸国祭企画＞福井の暮らしと食
2020/01/20
福井県福井市にある無印良品 です。
本日は、無印良品 銀座で開催している＜諸国祭北陸編＞の一つとして、お店の紹介をします。
福井には福井西武とフェアモール福井の2店舗があります。
まず、福井西武という店舗は福井駅から歩いて５分ほどの距離にあり、近くには福井城址があります。旅行でいらっしゃったお客様にも便利なお店です。2023 年には北陸新幹線が開通予定で、東京から福井へのアクセスもさらに便利になります。
また、フェアモール福井は福井駅から車で20 分ほどのショッピングモールの中にあるお店です。福井で有名な観光地、東尋坊やあわら温泉、恐竜博物館など車でアクセスするにも
便利な場所にあります。
今回は雪国ならではの楽しみ方として、【暮らし】と【食】をテーマとして紹介します。
テーマ：【暮らし】
福井県大野市にある六呂師高原は、2年連続で『日本一きれいな星空』に選ばれました。
そんな場所において、冬の夜空をロマンチックに照らす『星降るランタンナイト』が開催されます。（2020年2月8日開催予定）
広大な雪原から無数のランタンが美しい星空に打ちあがり、ロマンチックな空間を演出。日本ではなかなか体験することができない、本場台湾やタイさながらのイベントとなっています。 
昨年の様子をまとめた公式動画がこちら。（外部サイトに移動します）
美しいの一言です。
https://www.youtube.com/watch?v=r-ekSAg-sS8&feature=youtu.be
他にも、スノーキャンドルによるイルミネーション、冬花火、グルメ販売や星景写真ワークショップなど、様々な角度から楽しめる内容になっています。
テーマ：【食】
『福井の冬』にかかせない、水ようかんについてご紹介させて頂きます。
つるりとした柔らかい食感に、スムースな口当たり。材料はこだわりのあずきあん・黒砂糖・ざらめ糖・寒天です。職人技の素材選びの良さと配合のバランスが、美味しさに生かされてます。
冬の風物詩として親しまれているのは、こたつで水ようかんです。
今回は、名物の水ようかんで福井で親しまれている、昭和12年創業の有限会社えがわの、取締役 江川 真紀子さんにお話を伺って来ました。
文献などはありませんが、昔京都に奉公に来ていた丁稚（でっち）が正月の里帰りに持ち帰って広まった。高価なようかんを水で薄めて改良して庶民に低価格な手に入りやすい水ようかんが広まった。などの説があるそうです。
庶民が冬に水ようかんを食べる習慣が当たり前になり、定番になっていったらしいです。
真紀子さんは小学生の頃、和歌か俳句の冬の授業で季語に水ようかんを使ったそうです。
全国的には、水ようかんは夏の季語として使われていますが、福井では水ようかんは冬の季語だからです。
えがわさんでは、11月から3月の間だけ水ようかんを作っています。
福井の他の菓子屋さんも同じく、水ようかんは冬季のみだそうです。
えがわさんの水ようかん、保存料は一切使わないため要冷蔵で5日です。
昔は外の雪に埋めて保存していたそうです。一般的な水ようかんより水分が多く、糖度が低くて痛みやすいので寒い時期に作るようになったそうです。
福井では昔から、水ようかんはお母さんが作る家庭のおやつだったり、正月の重箱に入れておせちの一品として振る舞われたりしたそうです。
今も昔も正月に、家族や友達とこたつで水ようかんを頬張るのが、福井の冬の幸せです。
福井にはスキーや温泉もあるので、是非お近くにお越しの際はお立ち寄りください。
無印良品 福井西武
福井県福井市中央1-9-20 福井西武新館6階
無印良品 フェアモール福井
福井県福井市大和田２－１２３０アピタ福井大和田店１Ｆ
無印良品 銀座で開催している諸国祭の詳細はこちら
【銀座】諸国祭 北陸編
https://www.muji.com/jp/ja/event/event_detail/?selectEventId=1200
【銀座】諸国祭 北陸編（イベントまとめ）
https://www.muji.com/jp/ja/event/event_detail/?selectEventId=1367
ぜひご来店いただき、諸国祭をお楽しみください。
無印良品 銀座
この機会に、MUJI passportアプリ内で銀座をフォローいただき、from MUJIで配信される情報をお楽しみください。
店舗フォローは店舗検索の画面、または、この記事の上のフォローを押して、エンジ色になるとフォローができたことになります。
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本日は、無印良品 銀座で開催している＜諸国祭北陸編＞の一つとして、お店の紹介をします。
福井には福井西武とフェアモール福井の2店舗があります。
まず、福井西武という店舗は福井駅から歩いて５分ほどの距離にあり、近くには福井城址があります。旅行でいらっしゃったお客様にも便利なお店です。2023 年には北陸新幹線が開通予定で、東京から福井へのアクセスもさらに便利になります。
また、フェアモール福井は福井駅から車で20 分ほどのショッピングモールの中にあるお店です。福井で有名な観光地、東尋坊やあわら温泉、恐竜博物館など車でアクセスするにも
便利な場所にあります。
今回は雪国ならではの楽しみ方として、【暮らし】と【食】をテーマとして紹介します。
テーマ：【暮らし】
福井県大野市にある六呂師高原は、2年連続で『日本一きれいな星空』に選ばれました。
そんな場所において、冬の夜空をロマンチックに照らす『星降るランタンナイト』が開催されます。（2020年2月8日開催予定）
広大な雪原から無数のランタンが美しい星空に打ちあがり、ロマンチックな空間を演出。日本ではなかなか体験することができない、本場台湾やタイさながらのイベントとなっています。
昨年の様子をまとめた公式動画がこちら。（外部サイトに移動します）
美しいの一言です。
https://www.youtube.com/watch?v=r-ekSAg-sS8&feature=youtu.be
他にも、スノーキャンドルによるイルミネーション、冬花火、グルメ販売や星景写真ワークショップなど、様々な角度から楽しめる内容になっています。
テーマ：【食】
『福井の冬』にかかせない、水ようかんについてご紹介させて頂きます。
つるりとした柔らかい食感に、スムースな口当たり。材料はこだわりのあずきあん・黒砂糖・ざらめ糖・寒天です。職人技の素材選びの良さと配合のバランスが、美味しさに生かされてます。
冬の風物詩として親しまれているのは、こたつで水ようかんです。
今回は、名物の水ようかんで福井で親しまれている、昭和12年創業の有限会社えがわの、取締役 江川 真紀子さんにお話を伺って来ました。
文献などはありませんが、昔京都に奉公に来ていた丁稚（でっち）が正月の里帰りに持ち帰って広まった。高価なようかんを水で薄めて改良して庶民に低価格な手に入りやすい水ようかんが広まった。などの説があるそうです。
庶民が冬に水ようかんを食べる習慣が当たり前になり、定番になっていったらしいです。
真紀子さんは小学生の頃、和歌か俳句の冬の授業で季語に水ようかんを使ったそうです。
全国的には、水ようかんは夏の季語として使われていますが、福井では水ようかんは冬の季語だからです。
えがわさんでは、11月から3月の間だけ水ようかんを作っています。
福井の他の菓子屋さんも同じく、水ようかんは冬季のみだそうです。
えがわさんの水ようかん、保存料は一切使わないため要冷蔵で5日です。
昔は外の雪に埋めて保存していたそうです。一般的な水ようかんより水分が多く、糖度が低くて痛みやすいので寒い時期に作るようになったそうです。
福井では昔から、水ようかんはお母さんが作る家庭のおやつだったり、正月の重箱に入れておせちの一品として振る舞われたりしたそうです。
今も昔も正月に、家族や友達とこたつで水ようかんを頬張るのが、福井の冬の幸せです。
福井にはスキーや温泉もあるので、是非お近くにお越しの際はお立ち寄りください。
無印良品 福井西武
福井県福井市中央1-9-20 福井西武新館6階
無印良品 フェアモール福井
福井県福井市大和田２－１２３０アピタ福井大和田店１Ｆ
無印良品 銀座で開催している諸国祭の詳細はこちら
【銀座】諸国祭 北陸編
https://www.muji.com/jp/ja/event/event_detail/?selectEventId=1200
【銀座】諸国祭 北陸編（イベントまとめ）
https://www.muji.com/jp/ja/event/event_detail/?selectEventId=1367
ぜひご来店いただき、諸国祭をお楽しみください。
無印良品 銀座
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